foodfacts Tại sao bạn cần phải đợi chờ khi ăn beefsteaks ? Tại sao thịt bò cần nghỉ sau khi nướng ? Trước tiên phải nói cái chất lỏng màu đỏ trong thịt Không phải là máu. Máu nằm trong mạch máu đã chảy hết trong quá trình giết mổ rồi. Chất lỏng đấy chỉ là tinh chất dinh dưỡng của thịt cùng với một loại protein đặc trưng màu đỏ có tên là Myoglobin . Đừng ăn well done làm phí hoài tinh chất này nha 👌

串文

2024-07-29 18:12

讚

回覆

轉發

作者

Leo D. Kenvin
leodkenvin

粉絲

串文

127+

讚

回覆

轉發

24小時粉絲增長

無資料

互動率

(讚 + 回覆 + 轉發) / 粉絲數

NaN%

回覆 (BETA)

最先回覆的內容
發文後	用戶	內容
2 分鐘內	Leo D. Kenvin leodkenvin	Ok vào đề : khi một bề mặt của thịt chạm vào chảo nóng (hoặc vỉ nướng), nước thịt ở khu vực bó cơ gần bề mặt đó bị đẩy ra ngoài và về phía trung tâm ở giữa miếng thịt. Khi miếng thịt được lật ngược lại, điều tương tự cũng xảy ra ở mặt bên kia. Phần giữa của miếng thịt bị nén chặt - quá tải với chất lỏng - nước thịt - nơi đó có nhiều chất lỏng hơn mức nó có thể chứa vì vậy khi bạn cắt thịt ra, tất cả chất lỏng thừa đó sẽ như quả bóng nước căng bị chọc nổ vỡ đổ hết ra ngoài.
4 小時內	👨‍🌾🍀 namtheman__	Uầy rất cụ thể, đọc cái hiểu luôn mà. 🥂 cheers broo