茶酒「以茶入酒」的基本特點，要將茶融入酒體當中，茶味的濃度也要相當，才能不被酒體蓋過，發揮茶與酒兩相得宜的效果。「冷泡法」、「二次萃取法」、「冰釀」、「蒸餾萃取法」是四種萃取現代酒吧茶葉風味最常見的作法，也都屬於浸漬(Infuse)的(homemade)製作類型。 為配合自家風格，這年間不斷尋找合適自己的一套可以即席調理茶葉風味調酒的方法，務求達到由零至一百的完成度在客人面前優雅的完成一杯帶靈魂的飲料。 這種新創方式是先以適量明火加炒香熱茶葉，利用短暫的高溫引出茶味，也讓茶葉伸展開來，再將帶有餘溫的容器注入糖水或強化葡萄酒，在其溫度稍為下降時再將果汁，烈酒按次序注入浸漬（期間可為調酒器具注入冰塊），經過濾網分隔茶葉於酒液，混合完成再於盛載著茶葉的濾網過濾酒液萃取最後的餘香為餘下的茶香。這種方法也是比較適合基酒為烈酒的茶酒。 雖然基礎只有「茶」與「酒」這兩樣，但因濃厚而獨特的茶香，為調酒界注入了百變的靈魂。 新技法： （未適用於所有茶款） （靈魂注入需時）