今年は２月ごろから、友人の影響で添加物を避ける食事をするようになり、あとグルテンフリーも一緒に取り入れ、添加物、小麦粉を完全に排除する食生活に…。 食生活、食事パターンも見直した結果、体重15キロ減量。 身体の異常も敏感に察知できるように。 スーパーとかでは買える物が無く、 食事は、買える物が無いなら自分で作れば良いを実行し、 マヨネーズ、ドレッシングなどから作るようにし、麹を使った調味料も料理に使用。 そんな中、元から趣味だったスイーツ作りにも、グルテンフリー、無添加を取り入れ、シフォンケーキやクッキーを作り始め…。 友人からも必要性の声もあり、それだったら副業でやってみようかなと、考えるように…。 そして秋くらいから本格的に準備を始めて、いろいろありましたが いよいよ明日、オープン… 健康意識の高い人達に、 どこよりも食材にこだわったスイーツが届きますように… 一年、ありがとうございました。 来年もよろしくお願いします🙇