쓰친들 발렌타인 때 초코 많이 먹었어 ❔ 내가 만든 초코 구경하고 가 🍫🍫 난 요즘 하루종일 학교에서 템퍼링만 연습 하는 중이얏 템퍼링이란 뭐냐면, 초코를 45도까지 중탕해서 25도로 식히고 30도로 다시 올려주는 과정이야! 템퍼링이 잘 안되면 초코도 안 굳을뿐더러 광택도 예쁘게 안 나 맛이랑 식감에도 매우 중요한 역할을 해