這值得給一篇文吧，假日自己煮，真正的咖哩，所有食材備妥，以及煎炒過，下水才燉咖哩。 材料 咖哩塊*1 馬鈴薯*1 胡蘿蔔*2 洋蔥*1 豬瘦肉（可自行更換喜愛的肉類） 800、900g 馬鈴薯看自己喜愛大小切滾刀，自己愛大口咬下，小孩會切下一部分小塊的，胡蘿蔔方法亦同；洋蔥自己愛菱格，就切大片菱格。 豬肉豬肉攤基本上告知煮咖哩會幫忙切成適當大小，有小孩也可以告知一聲他會切小塊！ 開火先拌炒所有食材！我會先將豬肉燙過，豬肉攤的豬肉需要燙過出雜質！滾水下鍋馬上撈起，下平底炒鍋（ps我家是深煎鍋已用五年了，有機會上圖）拌炒自半生熟（微粉色）其餘食材接著下，依序是馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥（熟度指數最慢最先炒），這邊有的人會問為何不是先洋蔥，看個人喜好，我喜歡洋蔥入湯燉煮軟軟那種，所以沒有打算用炒軟、炒香的方式！ 最後加水燉煮再加入咖哩塊就可以囉！最後最後燉煮個10分鐘到30分鐘，過程要攪拌以免底部燒焦！然後就是Do Re Mi Sol～～～ By the way有沒有人看過「花媽烹飪教室」🤣我超愛看「我們這一家」