私はいろんなことに情熱を注いでいるけれど、コーヒーもその一つ。コーヒーについては結構詳しい方だと思うな。どんな焙煎方法が合うかや、豆の産地、焙煎時間の影響、自分が理想とする一杯の淹れ方なんかを常に研究&追及してたりする😆笑 いろんな種類の豆や抽出方法を試してきたけど、結局はフルボディの豆をフルシティローストにして淹れるのが一番好きかも。それをケメックスを使ってハンドドリップした一杯が最高なのだー！ フルシティローストのコーヒーは、中煎りと深煎りの間に位置していて、酸味とボディのバランスが良く、浅煎りよりも甘味が増して風味も豊かだけど、深煎りほどの苦味はないのが特徴。 ああ、ロースターが欲しい、欲しすぎる～😭 日本はいいよね、好みに合わせて焙煎してくれる『珈琲問屋』さんがあるから！ 豆を淹れる直前に挽くのはもはや珈琲マニアの掟だよね（笑）。やっぱり私はブラックで飲むのが一番好き。そして、アメリカでは手に入りにくいけど、インドネシアのゴールデンマンダリンが私の昔からのお気に入りの珈琲豆 🫘 ☕ みなさんはどんなコーヒーがお好み？