혼자서는 운영하기 버거웠던 매장 홀 오픈을 좋은 팀원을 만나 준비하면서 고집스럽게 우리 식재료만으로 차려낸 한상을 준비하고 있어... 원가계산 생각하면 머리아팠지만 된장 간장 청국장은 물론이거니와 고추가루 두부 참기름 등 국내산 고기도 한돈에 한우지! 그것도 생고기 -0- 구성은 시래기밥 청국장찌개 두부떡갈비 섞박지 오늘의반찬 후식 전통식혜 이런 한상차림에 얼마까지 내고 맛볼 수 있겠어? 아 돼지갈비는 추가메뉴야~