《瑕疵》（一） 前幾天發生了一件很匪夷所思的客訴： 以下用A餐來取代該料理，見圖 店內妹妹：「21桌的客人針對A餐的麵包有疑問，你可以協助我嗎？」 我：「哦好（快步前往）⋯您好請問對於這道料理有想詢問的地方嗎？」 客：「我說你們這麵包再烤一份吧，這樣我怎麼吃啊」 我：「請問您是要再點一份烤麵包嗎？」 客：「我是說，你這餐點麵包都泡在油裡面，我是要怎麼吃啊」 我：「我明白了，這是這道餐點的呈現方式，麵包本身就是浸在醬汁裡面，他不是附在旁邊的」 客：「那是不是你這餐點就有瑕疵啊？我就說了這樣我怎麼吃？」 我：「好的，因為這餐點的呈現方式麵包本來就是鋪在底部不是附餐，如果說下次您還有機會造訪於點餐時告知我們服務員麵包要分開是可以的。那我稍後去廚房請師傅幫您重烤一小份好嗎？」 客：「嗯」 語畢，我便去廚房請師傅重新幫我烤一份放在底部的麵包給客人。 其實當我聽到客人說「這要怎麼吃」的時候，第一個閃過腦海的是「用嘴吃啊不然怎麼吃，那我問你番茄要怎麼吃」 後來客人又說「你這餐點就是有瑕疵」，我已經完全明白這個客人是不能溝通的了。 （待）