港式厚切餐蛋包🇭🇰🍞 港式厚切餐蛋包是一款經典的香港麵包，以鬆軟的麵包包裹著煎蛋和午餐肉，口感豐富，是許多人早餐和下午茶的最愛。 材料 🫶🏻麵團： 高筋麵粉：250克 即溶酵母：5克 砂糖：50克 雞蛋：1顆 無鹽牛油：20克 牛奶：70毫升 鹽：1/2茶匙 🥚餡料： 雞蛋：6顆 牛奶：10毫升 鹽：1/4茶匙 午餐肉：6片 步驟： 1. 準備麵團： • 將高筋麵粉、即溶酵母和砂糖混合。 • 加入雞蛋和牛奶，攪拌成麵團。 • 加入軟化的牛油，揉至光滑有彈性，最後加鹽。 • 麵團放入碗中，覆蓋濕布發酵1小時。 2. 準備餡料： • 午餐肉切6片，煎至金黃。 • 雞蛋打散，加入牛奶和鹽，攪拌均勻，煎成蛋餅，切成6份。 3. 製包： • 發酵好的麵團排氣，分成6份。 • 每份搓圓擀平，放午餐肉和蛋餅在中央，包好捏緊。 • 包放在烤盤上，覆蓋濕布發酵30分鐘。 4. 烘烤： • 焗爐預熱至180度。 • 包表面刷蛋液，烤15-20分鐘至金黃色。 希望大家喜歡這款港式厚切餐蛋包🥰 食譜分享