Realidad dura de aceptar ( capítulo nutrición ): Mucha de la culpa de satanizar alimentos o catalogarlos como sucios, limpios, buenos o malos viene de la corriente del nutricionismo. El nutricionismo es una ideología que entre otras cosas valida los alimentos de manera aislada de acuerdo a sus nutrientes y sus propiedades descalificando otros factores. No es solo lo que comes , sino cuánto , con qué lo acompañas, como lo preparas, cuando y por qué ,por ej lo comes simplemente porque te gusta😌