J’ai lu beaucoup d’avis de personnes qui avaient gouté la plus exclusive des bières trappistes. Je ne pouvais pas faire autrement que d’aller rendre visite aux moines de l’abbaye de St Sixtus pour me faire ma propre idée. Pour commencer mes dégustations, j’ai opté pour la 8 qui est une brune aux reflets Coca-Cola et à l’odeur alléchante, agréable à boire dont le parfait équilibre entre l’amertume et le sucré laisse un arrière-gout de caramel.