一直都好好奇同唔明白第4點。我哋海外生讀2年就qualified ，但係本地人要4年，人工仲要超低。我返工係$32一個鐘，佢哋第一年學徒係第$15-$20… 完全唔足夠生活。 雖則冇老闆願意請留學生，特別係餐飲業，因為能力係靠時間浸淫返嚟，唔係用幾堂課就讀得識。老闆都好清楚我哋留學生嘅斤兩。 我唯一諗到嘅解釋係，澳洲需要一啲煎漢堡包、好基本手板眼見功夫嘅廉價勞工(Cook)，所以用2年速成班令我哋即刻成為有「技巧」嘅勞動力。但係真係靚嘅餐廳，培訓「廚師 Chef」嘅廚房就留返畀本地人。 都只係我自己嘅觀察同解釋。