每日營業額保底 一定來自於常客們 要如何培養出這群常客們又是一門學問 今天就分享 「外帶自取客人」 會提早訂餐的外帶客人本身就是時間不多 我會記客人的姓氏、平常餐點的喜好 當客人來了 ▫️新客➡️ 我會直接稱呼客人（陳小姐/先生）您的外帶好了⋯等等 ▫️常客➡️不用等客人開口 就主動打聲招呼 拿出餐點給客人 這就是我不過多打擾的溫柔 餐飲業人生