Setiap orang yang bekerja pada industri Food dan Beverage bukanlah pelayan pribadi, Dan sebagian besar merupakan tempat umum, kecuali beberapa bidang f&b yang menyediakan personal Service. Memang betul, biaya service di bebankan kepada customer, untuk yang belum paham kebanyakan tempat akan menerapkan 5% biaya Service namun 3% persen akan di alokasikan untuk loss and breakage dan 2% untuk peningkatan sumber daya manusia, sisanya 95% di bagi rata kepada seluruh karyawan