- theo kinh nghiệm của em thì matcha phải được đánh với lượng nước và nhiệt độ vừa đủ ấm, sữa phải đủ lạnh + đủ lượng, nếu là nước dừa cũng nên ủ lạnh trước, chị pour càng sát mặt sữa càng tốt, và nên đổ gián tiếp lên đá (nên là đá to) cho nó leo đều dần xuống. Em thường dùng 3-4g matcha + 30-50ml nước ấm cỡ 80 độ ~> pour lên 130- 150ml sữa lạnh có sẵn đá viên.