Frite o bacon em fogo baixo para soltar gordura, até dourar. Reserve o bacon e deixe a gordura na panela. Cozinhe o macarrão na água com um pouco de sal Pegue aproximadamente 2 conchas da água de cozimento ainda fervente, acrescente ao queijo e misture até formar um creme. Acrescente os ovos e misture até ficar homogêneo. Aqueça o óleo, acrescente o macarrão e misture. Acrescente a mistura de parmesão de ovo, misture e sirva. Rende 2 porções.