Як той самий споживач, котрий інколи сидить по 2-3 години в закладах (рідко, лише за нагальної потреби, наприклад, коли вдома світла нема більше 5 годин і сідає вже ноут чи здох інтернет, а треба допрацювати), гадаю, що всі адекватні власники закладів розуміють ситуацію. Так само як і споживачі із розумінням ставляться до постійної роботи шумних генераторів під балконами. Окрема подяка кафешкам за одиночні столики біля розеток. Це складні часи, ми всі адаптуємось, як можемо 🫶🏻

Привіт, я працювала 3 роки за баром. З одного боку так, але дивлячись яка кількість відвідувачів за день. Якщо їх немає, то питань теж немає.

Взагалі не напрягають. Поступово стають добрими знайомими

А що краще коли кавʼярня зовсім пуста?

Якщо у вас мережа успішних кав’ярень десь у залюднених місцях (з потоком туристів, наприклад), і вам не важливі постійні клієнти і ком‘юніті навколо вас, то можна і не дозволяти сидіти довше. Якщо ж маєте затишне невелике місце і хочете, щоб до вас поверталися люди, які живуть на районі, до прикладу, то розуміння того, що люди часто працюють віддалено, що часто вдома у них малі діти абощо, і що саме ці люди можуть стати вашими постійними клієнтами, може вам допомогти більше, ніж зашкодити

Якби у кавʼярнях можна було лише випити кави та зʼїсти десерт , а не продуктивно попрацювати з хорошим інтернетом та світлом 3-4 години, я б туди взагалі не ходила 😅

Працювала в кавʼярні, концепція закладу була: не можна сидіти, якщо є хоч один відвідувач. Ми були раді всім, окрім одного діда, який приходив на всю ніч писати свою книгу. Брав 2-3 напої за ніч, найбільше харило, що через нього доводилося всю зміну стояти як Ейфелева вежа 😅

Дивно, що такі питання піднімаються під час війни… Але ж це все на руку русні, все правильно робимо) Я жила в багатьох країнах світу, де люди часто працюють віддалено. Там вдосталь коворкінгів, або біч-клабів, де можна працювати. Чомусь там ніхто такими питаннями не задається) Обставини дуже різні бувають у людей. А в нас, під час війни, під час тотальних блєк аутів, давайте подумаєм, як зачмирити і так змучених людей🔥❤️ Ви б краще подумали, як військових безкоштовно пригостити..

Про тригер 'масовості' чули? Доведено експериментально (книга 'Поведінкова економіка'), що людина скоріше обере заклад в якому вже є люди. Старбакс тому приклад.

Я хоч ні разу не працював з кафе, але окрім робочого візиту з ноутом я можу і з сімʼєю відвідувати це саме кафе. Якщо б мені сказали, що не раді мене бачити тут з ноутом, то я б і з сімʼєю більше не прийшов в це місце і ніколи не порекомендував би цей заклад іншим.