我在越南工作多年，越式法國麵包吃過數十家，如同台灣的滷肉飯一樣，這是街頭巷尾都有的食物，也跟滷肉飯一樣，每一家的配方不同。這種越式法國麵包，在越南也發生過集體食物中毒的事件，最近一次是2024年4月30日同一家店賣超過1000條麵包，結果超過500人食物中毒。我個人判斷原因之一是因為餡料其中有加工過的肉類抹醬、湯汁、肉片等，且通常配料都放在常溫玻璃櫃內，食物容易因為30多度高溫而腐壞。再來，員工上過廁所有可能沒洗手，徒手收找錢幣後又徒手包食材也是可能的原因。越南新聞連結如下：https://vnexpress.net/so-nguoi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-vuot-560-4742467.html