Os carboidratos complexos fazem que o nosso corpo trabalhe mais para eles serem digeridos e com isso essa energia (açúcar) é liberada mais lentamente e por um período mais longo. Por que os carboidratos complexos são considerados melhores opções: - Eles não elevam muito rápido a glicose (açúcar) no sangue - Eles são ricos em fibras - Eles melhoram o funcionamento do nosso intestino - São mais nutritivos