카페인은 수용성이다 물이 뜨거울수록, 추출 시간이 길 수록 잘 녹아내린다 그리고 원두마다도 양이 달라지는데 평균적으로 하루 2잔이 권장량이라는 듯 (카페인 400mg) 에스프레소 아메리카노보다 핸드드립이 맛있었던 이유는 내가 카페인을 좋아하는 것이었을수도 있겠다 콜드브루도 좋아했거등... 진짜 3잔은 마시지 말아야지...