Viole, en USA se ACOSTUMBRA (no es obligatorio) dejar el 18% (no el 15) de propina de lo que gastaste. Entiendo que por ser turista desconoces esta costumbre y no incluiste ese gasto en tu cálculo de presupuesto de vacaciones. Desafortunadamente, y como habrás leído en los comentarios, las personas creen que es el cliente el que debe aportar lo que el empleador no le paga a su empleado. El trabajo de mesero es sacrificado pero no es una prisión.