돼지고기 수육에 소고기 아롱사태수육도 직접 다 삶고 조개류 해산물류도 다 산지 직송으로 받아써 그래서 … 많이 남냐고???? 하하하하하 아니.. 조금이라도 안좋은건 야채건 생물이건 다 버려. 무조건….. 요즘 같은 계절엔 비싸도 소량구매로 신선도를 맞추고 그러다보니 사실 크게 남는 장사는 아니야 난 사실 요리가 좋고 사람이 좋아서 신나게 해온건 맞지만 저가형 술집들에 수도없이 가격으로 비교 당할때의 속상한 마음은 어디에 표현할수가 없더라구. 원가가 엄청나게 올라도 행여 그전보다 적게 주면 서운할까 싶어 오히려 넉넉히 재료소분하고. 가격도 올리면 부담될까 유지하고 있는중인데 그걸 꼭 홍보라도 해서 알려야만 아는것일까? 여전히 난 그냥 지나가는 술집 정도인것일까??? 어떤날은 이게 그리 속상하고 또 어떤날은 알고 찾아와 주시는 분들덕에 신나서 웃고 일희일비 하지말자라고 스스로 수도없이 되새기면서 마음을 다잡지만 참 나도 사람인지라 ..