Ça dépend de l'utilisation. Pour ma part, c'est soja nature ou vanille pour faire des gâteaux/crêpes; avoine pour des boissons type café ou matcha latte (ça a un côté onctueux tout en ayant un goût peu prononcé) et avec des céréales j'adore le riz-coco. J'achète principalement la marque bio intermarché