então, o sistema de armazenamento em nuvem de fotos do iPhone é diferente do Android/google/samsung etc. o iPhone somente cria cópias das suas fotos na nuvem, enquanto no Google Fotos, por exemplo, as fotos são salvas lá dentro independente de apagar depois ou não da galeria do celular. Se você quer salvar suas fotos em nuvem pra liberar espaço na galera do iPhone, eu sugiro comprar o plano Google One que te dá mais espaço de armazenamento na nuvem do Google, permitindo vc guardar as fotos