學習這件事，每個人態度差異很大 有些人是環境所逼，不得不學 有些人是自己的動機，不會停 我曾經在學習階段有過非常非常差的感受 在撞牆期需要有前輩來幫忙解惑的時候被忽視 沒有練習的時候又被那群前輩質疑學習態度 我的資質不好，有些人聽了就懂的事我要花很多時間，持續做和懂得做對我而言是有絕對的分界，不那麼容易跨越的 我也曾經遇到願意一步一步講解與修正的前輩 然後我每天追問他的空閒時間包含我的休假日去練習 最後我能用自己的方式理解我的技能再向其他人分享 要不要學習、如何學習終究是自己的選擇 痛苦並充實 餐飲業人生