El emplatado no es mi fuerte pero se que con el amor y la pasión que le tengo a la cocina lograré plasmar sus sabores de manera visual también. Tenemos un selladito de atún, goma y ponzu jalapeño y un tartar de atún con aioli de trufa sobre una galleta de arroz con jalapeño tostado. En bebida un rosé cítric y una copa de vino rosado. chefslife