Tenemos que dejar de pensar que hay alimentos que son solo carbohidratos o solo proteína. Porque resulta que muchos alimentos tienen varios nutrientes a la vez, aunque uno predomine. Y ¿entonces qué? ¿Esos alimentos no se digieren según esta teoría? Y si así fuera... si no se digieren, ¿cómo es posible que engorden? Lo que no se digiere, se elimina por las heces (*excepción patologías). ¡Cuidado con la información que difundimos! Y sobre todo, ¡cuidado con la información que consumimos!