Un 10% ALCOOLICO che preserva questo infuso di cereali dal tempo ed ovviamente una temperatura di 4g inferiore a quella di cantina che ha giovato ai lieviti della 2* fermentazione in bottiglia..allegerendoli dalla loro sorte,ma continuando a vivere in libertà vigilata. Quello che è uscito fuori me lo sto bevendo,ricorda alla lontana un vin santo,miele e bollicine e qualcos'altro(zuccheri zero).Devo dire un prodotto ancora valido se accostato a derteminati cibi come formaggi e salumi stagionati.