Noma 倒數2天 Chef Pablo : Jay I’m just want to say thank you for this 15 months. 我在你身上看到了獨特的特質，你在細節上的要求比一般人都還要多也不曾退讓，你要知道這不是大家都有的。 我也看到了你從一開始的害羞到主動承擔起責任，帶給人的歡樂都是讓Noma更好的一部分⋯⋯ 我會很難過之後的Noma少了你，但也祝福你未來的道路，保持你的特質，不要在對的事情上退讓，不好的環境跟人很多，不要讓他們改變你，去成為改變的人 ，我覺得你可以你也確實可以🫂 Jay: Befor I was confused,after noma what should I do . 我感覺我什麼都可以做，卻又不知道做什麼，我並不想成為最厲害的人，但想成為最獨特的人，我知道這是我功課，也會一直是我的功課，但今天聽完chef 你的回應，讓我知道自己在這的工是不可或缺的，也讓我知道Good person also can be a Good chef . I’ll miss you chef . -只睡5個小時的我 -最後的餐前會議