사람들이 잘못 알고 있는 두바이 초콜렛의 진실 며칠 전 요즘 인기 디저트로 난리난 두바이 초콜렛에 대해 아랍권 학생들이랑 이야기를 했다. 이집트, 요르단(현재 이라크 거주), 알제리 학생들에게 두바이 초콜렛에 대해 물어보니 그쪽에서도 비싼 초콜렛이라 먹어본 적이 없다고 했다. 알제리 친구는 초콜렛에 대해선 모르지만 재료에 대해 물어봤을 때 재료는 알고 있었다. 근데 학생들이 한국에 잘못 알려진 명칭이 있다면서 알려줬다. 카다이프 (قطايف KADAÏF)로 알려져 있는 재료는 사실 쿠나파(كنافة Kunafa)가 제대로 된 명칭이라는 것! 카다이프는 팬케이크 같이 생긴 형태라고 했다. 쿠나파는 한국에 들어오면서 비싸진 것도 있겠지만 현지에서는 굉장히 저렴한 재료라고 한다. 전혀 다른 재료라고 하니 정확한 명칭은 알고 있는게 좋지 않을까 싶다. 두바이초콜렛