不懂就問脆之前做咖啡店，不斷遇到客人想點無咖啡因的咖啡，到現在跳槽到餐酒館，還是遇到類似的客人，想點一杯無酒精的調酒。為什麼他們不能直接開口說想喝一杯果汁？

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2024-09-09 21:38

不懂就問脆之前做咖啡店，不斷遇到客人想點無咖啡因的咖啡，到現在跳槽到餐酒館，還是遇到類似的客人，想點一杯無酒精的調酒。為什麼他們不能直接開口說想喝一杯果汁？

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Chen Yu
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31 分鐘內	裴羲 peixi7356	因為現在的酒吧裡面關於無酒精的選擇除了果汁汽水之外，也有一個專門用語Mocktail（咖啡界我不知道有沒有類似的說法），字面意思是仿冒的調酒（cocktail)，讓不方便飲酒的客人也能享受酒吧的樂趣，所以客人想要的不只是一杯果汁，正常來說好的調酒師一樣會以調酒的思路下去製作，但不會使用含酒精的材料，整體也是可以做很細緻的而不是只是手搖飲，杯子的選擇和裝飾物的部分也會嚴謹對待，而且因為少了酒精材料的選擇範圍大幅縮減，因此更考驗功力，現在也有一些主打做Mocktail的白天酒吧不妨去試試看
33 分鐘內	元方mason nah2sweet	因為不一樣
40 分鐘內	Catherine Lee cath_genesis	很多人去牛排館問有沒有素食的有一種人就是喜歡享受自欺欺人的氛圍
一小時內	Secret Life of 🐢 nikitasu	我就是想要喝mojito 的味道，只是身體又不能碰酒精，而不是想要喝一杯檸檬汁
2 小時內	Natasha Sia she81020920	我通常會自己講無酒精的配方
3 小時內	凨餐酒 Fong Bar & Kitchen fongbarkitchen	儀式感吧～～？（遠目
3 小時內	Liu 131applemaymay	有些調酒師很聰明，直接拿掉酒的部份然後像調飲料一樣
5 小時內	Bear Craftsart bear_craftsart	酒精過敏或需要駕駛而且我也想拍美美的照片
5 小時內	尹嵐夜 lanyang_geralt	無酒精調酒好喝🤣而且杯飾什麼的，都不一樣啊～～～
8 小時內	李泳誠 yungsea1021	很多咖啡店的咖啡水準很低，主要以裝潢為主我想這樣的話不喝咖啡應該也合理？