📍LA갈비 핏물 빼는 팁! 생각보다 잘 모르셔서 물어보시는 고객님들이 정말 많아! 난 물보다 ‘탄산수’ 를 추천해 핏물도 더 잘빠지고 연육작용으로 더 부드럽게 먹을수 있어👍🏻 콜라나 사이다도 사용 가능하지만 단맛이 함께 베기 때문에 양념 간을 세게 할 필요가 없다고 알려드림! 탄산수 30분~ 1시간, 일반 물로 1시간, 마지막에 흐르는 물로 찌꺼기 흘려보내주고 채반에 올려서 30분 물기빼기! 물기 뺄때 핏물 나온다고 다 씻어버리면 고기 육즙이랑 향 다 빠지니까 너무 씻지마! 핏물을 안빼면 양념시 텁텁하고 비린맛이 올라오는 경우가 있어서 냉동 LA갈비는 해동 후 핏물빼는걸 권장해! 해동 안하고 그냥 찬물에 덜렁 담궈놓으면 걍 자기들끼리 달라붙어서 안떨어지고 뼈 속에 있는 피도 안빠짐🥲 반나절 or 하루이상 핏물만 빼야되는 경우도 생김 1000명프로젝트 스팔 맞팔