일단 모든 조건이 같다는 전제하에 분쇄도를 가늘게 가져간다면 추출시간이 길거나 받는 양이 많아지겠죵, 유속이 느려지니 . 개인적으로 에스프레소는 추출시간보다 추출비율이 밸런스에 훨씬 영향을 많이 받는것 같습니다. 그래서 만일 세팅을 수정하면서 과소추출성향이 나타난 걸 수도 있으니 시간이 더 걸리더라도 받는 양을 늘려보시는건 어떨까 싶네요