朝からずっと 【ナスとシメジの牛すじカレー】を 作っています🍛✨ 牛すじを柔らかくなるまで下茹でし、 別鍋にて、 ニンジン・ナス・シメジ・タマネギの 下拵えをして煮込む。 牛すじが柔らかくなったら アクを洗い流し、 良きところで野菜鍋に投入して 一緒に煮込む。 しばらくしたら一度火を止めて、 カレー粉を入れて溶かし込む。 再度ゆっくり混ぜながら、 中火で30分グツグツ煮込んで 出来上がり。 ほら！美味しい！🤤 あ、ジャガイモ入れ忘れた😥