Q Grader 心得 踏入咖啡也差不多半年，雖然不長但也感受到自己有點停滯，對於咖啡沒有再一個程度的躍進，於是今年在老闆的鼓勵下參加了我第一個咖啡課程，Q grader咖啡評鑑師。 這張說是對咖啡師來說含金量最高的證照，但在去之前實在沒有太大感受，直到第二天開始了 三角杯測、酸甜鹹水、辨識烘焙度 的測驗 我全部沒過！謝謝～ 以為自己的感官不至於太差的我，直接被打入谷底，緊隨而來的壓力實在是要讓我流幾滴眼淚🥲 因為這樣再來幾天的三角杯測、大杯測、其他測驗等，我巴緊神經全放在鼻子跟嘴巴，學生時期考大考的緊張感都回來了，挺過了剩下的考試，也把第二天的成功補考回來 最後雖然還是敗在沒辦法補考的大杯測，不過整個課程真的超級值得，我們在課堂上互相分享彼此對於風味的感受，幫自己解鎖了很多對味道的形容，對於咖啡的感官有了大突破！ 現在的我就像個大狗一樣 什麼都要聞一下 如果對咖啡也很有興趣，想對感官更加追求，來上Q真的很值得，特別是找馬丁開的，有夠幽默又十分專業，要不是考試壓力大，我應該上課都在憋笑 再來祈禱明年補考順利 不然我的錢包也要Q了