제과제빵하는 스치니들에게 질문있습니당🙋🏻‍♀️ 바치케를 신메뉴로 넣어보고 싶은데 시그니쳐 밀크티 맛으로 만들고 싶거든! 근데 방법이 뭐가 좋을지 고민이야 (물론 내가 다 만들어보고 테스팅 해야 정확한 부분) 이 세 가지 중에 뭐가 젤 맛있을거 같아 다들?🤔

2024-10-11 00:17

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3 小時內	제_젤라또 ze_zelato	나두 1번! 근데 너무곱게 갈아넣는거보다 어느정도 보이게 식감에만 너무 안거슬리게만 갈아도 맛있어!! 오히려 단면에서 찻잎이 들어있구나가 보여서 더 맛있어보여!!
6 小時內	수현 riversidestarrydew	최소 24시간 냉침해야합니다! 바치케에는 안넣어봐서 잘 모르겠는데 가나슈 몽떼 만들 땐 생크림 1kg에 얼그레이 35g 정도 넣었던거 같아요.
11 小時內	예스잼✌🏻 ja_yongiii	1번!! 생크림 7-80도로 데운 후에 1시간 정도 우리면 쌉쌀한 맛은 덜하고 얼그레이향은 진해서 좋아! 냉침이랑 2개 다 해보고 더 맛있는걸로 골라봐~~ 그리고 얼그레이 우린 후에 굵은 체에 한번 거르면 미세한 찻잎만 남아서 식감이 거슬리지않아용!