Quwr umas dicas de bolo? São dicas básicas e talvez vc já saiba. Vamos lá...use sempre todos os ingredientes em temperatura ambiente. Os ingredientes secos, principalmente, a farinha de trigo devem ser peneirados. Sempre mexê-los delicadamente, com o fouet de baixo para cima. Vc faz seus bons assim? Espero ter podido te ajudar. Se tiver alguma dúvida , estou por aqui.