美謝最愛的中式料理之一就是宮保雞丁了。 . 為了找出我們心目中最好吃的平價宮保雞丁，我們開始有意識的探訪那些沒吃過的餐館們，我們鎖定那些非連鎖、非飯店的老餐館下手。從計畫開始到現在大概也過了三個月了，雖然仍有許多餐廳還未品嚐、範圍依舊過於侷限在大安區(這裡根本外省餐館一級戰區)，但有些心得與心情想先記錄下來。 . 1.知道是為了找出最好吃的宮保雞丁，所以每一次品嚐都非常認真，從外觀、選料、香氣、口味、口感一一評斷、彼此交叉討論一番後再給出評價，就像是把自己當評審一樣，只差沒有拿出評分表或是叫廚師出來給他個難吃印之類的，想一想覺得還滿有趣的。 . 2.雖然好不好吃非常主觀，但認真品嚐絕對可以吃出用心製作與隨隨便便料理之間存在的巨大差距，就如同周杰倫跟糾結倫，遠看好像一樣，細品後差距極大。 . 3.目前大約吃了十五來間餐館，有兩間我們一致認為很好吃、必需吃的在此推薦如下，喜歡吃川菜的朋友不妨親自品嘗看看： #馥樺川菜 鍋氣十足、乾辣椒味道之香，絕讚 #闔家小館 其他菜色普通，甚但他的宮保雞丁就像發育太快、三年級就160的小學同學，無論香氣還是口感都能稱之為上乘之作。 . #宮保雞丁獵人