Cenci晚餐 今年亞洲50京都唯一一間，以日本食材結合意餐。漏拍了生火腿和水蜜桃的甜點，生火腿非常好吃，麵包也是很頂。但整體對我來說日本的元素有點太多了，大部分的食材和風味我可以理解廚師想表現的東西，但對我來說好幾道風味有點太過強烈或是食材是不必要的，特別是海鰻紫蘇的湯料理，當晚我覺得結合的最棒就是蜜柑菌菇燉飯，從來沒想過的組合但真的很好吃。 不過整餐最驚艷的還是這塊牛肉，這個焦化層怎麼做到這麼薄但熟度又掌握的如此完美，咬下去肉感十足但又充滿汁水，牛肉的香氣和甜味直接爆發，人生吃過最好吃的一塊牛肉。甜點就很普通了，芒果跟水蜜桃的盤式甜點組成都很無趣，吃起來也是想像中的那樣。 整體裝潢和用餐環境在京都也是比較普通，目前在京都用餐的經驗是京都御苑和祇園附近的fine dining裝潢大部分都很有京都的美學，但平安神宮附近的就都比較普通了。總體而言這家是需要對日本食材和料理技法有一定的理解才比較能夠體會到主廚透過料理想表達的東西，不過官網都有每一季的菜單，所以也可以先在家google他們用了哪些日本食材，以目前的匯率來說不含酒25000日圓左右也是很優秀的選擇，但對我來說有體驗過就好