當歸補血湯 用於久不食造成的血不足，舊時鬧飢荒的時候開發出來的。 太久沒有食物下肚，胃中空虛..腸絡萎微，胃納變小，人俠背而行，呼吸也會變得短促。 飢餓，但吃不下，人自然會想先吃粥水之類的糜爛、容易吞咽的食物，而當年習用局方照單執藥的看護，看到大熱面赤汗出脈洪大（而盅虛），本着「愛喝涼水就是真熱」之類的究極法則，也是反手就給你碗白虎粳米粥。 長期處於飢餓狀態的人胰腺特別敏感；土薄不能生金，法當補火生土，反服精糜助金奪母氣，使肺虛大然後汲陽入隂，陽沒了，自然也就暈死气絕。 當年未有西學，所以名士李杲就開發當歸補血湯濟世，先給飢民一條活路走，然後再徐圖調養。 至於李杲爲何用耆不用參，舊時香江名醫孔沛然是這樣理解的：「人参增强动脉之收缩力，黄耆则增强静脉收缩力。发热面赤，由于血输至头部者过多而收回心脏者不足，故应加强迴血管之作用也。在你之病，参不合用，只可用耆。」