《迷你韭菜盒》 這是我利用沒用完的餛飩皮製成的一道新料理。 前陣子上市場，菜販喊出六把韭菜只要50元，我就帶了一堆韭菜回家了。殊不知，我根本沒做過韭菜料理😅 上次做了一道很恐怖又難吃的韭菜炒洋蔥鴨肉後，我就覺得挺洩氣的。 但是，冰箱這麼多韭菜，總是要用完啊！看了看冷凍櫃裡還有冰了好一陣子的餛飩皮，我就想說，拿來做韭菜盒子好了，應該不會太難。 做完後沒想到成品上桌後被秒殺了，真的是太好吃了🥹 連不愛韭菜的我都覺得好吃（自己說XD) 如果有以下材料，颱風天在家真的可以做做看哦！提供給大家做法😉 材料：韭菜、蝦皮、豆乾、餛飩皮 步驟： 1. 韭菜切細、豆乾切丁 2. 將韭菜、蝦皮、豆乾加少許油、鹽混勻備用 3. 取兩張餛飩皮，一張平舖在桌上，中心放入餡料，在四邊沾上開水，將另一張餛飩皮疊上去，收口捏緊不要有縫隙 4. 將四個角往中間折，可沾一點開水方便固定，這樣就做好了！ 5. 下油鍋（油溫160度）炸至兩面酥脆，即可起鍋瀝油。 6. 沾上胡椒鹽即可端上桌食用！