最近在看超夯的黑白大廚時，有個橋段是評審要矇眼吃參賽者的料理，我覺得這個點子很不錯，可以撇除從視覺看到後所產出的成見（尤其是不知道料理者是白湯匙或黑湯匙） 因為矇眼的關係，等於味覺跟嗅覺的感官會放大，所以有些參賽者很聰明，會混淆評審的常識認知，讓評審好奇到底吃了什麼，第一口帶來的衝擊感，很棒！ 還好已經是經過海選的頂尖人物，不然如果做出很雷的料理，還要矇眼吃，應該會有心理負擔😂 好奇一點，就是當廚師的人是否不能偏食，或不敢吃辣之類的，像我就不喜歡黑胡椒的口感😅 黑白大廚