是非是非(*´꒳`*) 私も最初苦手でしたが、茹でこぼした後軽く揉む様に洗うと良いよ、後はこまめに水変えて一晩おくか、面倒なら多めの水に浸けておくと良いって教わってから、ずっとお気に入りで作ってます🍄‍🟫 作ってから2〜3日置く方が漬け汁にとろみも移ってまろやかになります(*´꒳`*)