烘焙業開店實情： 理想：按照這個計算我們肯定可以快速回本o(^▽^)o 實際：以為算好算滿，結果一堆額外開銷跟一些成本架構（稅金設備攤提等一堆）沒有加進去，一年打平剛剛好😀 蛤？裝潢到一半工班說漲就漲不給錢不動工！？噢乾 當員工就好😀真的 還沒說打算擴大營運的時候會有更多事情不如你的盤算，我們俗稱不得不踩的《坑》 除了硬底的實力（人脈交際、個性等） 更多時候運氣佔比其實吃更重 個人工作室是最美好的時期，很多事情都還能在你的預料之內，利率%數是最漂亮的（除非你想不開用好料沒有量還想賣低價跟實體店家競爭，這又是另一個可以展開講的事） 成本是非常非常非常重要的東西，它如果在你的生意裡頭佔了太多的%數，你就該問自己：「這筆生意能不能做下去。」 不然賠了健康，害了自己，也有可能間接害了同行。 開興趣的另當別論