開店前都在這些問題角力 今天的水好喝麼 我今天可以感受到今天的水好喝麼 可以對今天的水做什麼 今天的咖啡好喝麼 我今天喝我的咖啡會覺得好喝麼 別人的咖啡在我這邊的架構好喝麼 別人的咖啡在我這邊的架構會是好喝的麼 我的咖啡在別的地方是好喝的麼 我的咖啡在別的地方我也會覺得好喝麼 這樣 是萃取能更好還是烘焙能更好 為了好喝，有哪些是我能做的 為了讓自己覺得好喝，有哪些是我能做的 有些難以覺察的事實 有些難以驗證的感官