超多問題欸 先把你追蹤起來 目前戚風蛋糕困擾有下面這些 1.成形沒問題 但吃起來很乾 2.保存方式與期限怎麼測試 3.切片會歪七扭八 4.模具的容量是體積但材料在秤是重量，要怎麼很穩定的維持一樣的重量和體積，有時候一樣的重量，麵糊倒入模具會有多有少的狀況，烤出來的蛋糕也會時高時低 真的超多問題 不敢一次問太多