這幾天最流行的 ，就是韓劇「黑白大廚」，目前流行的實境廚藝大賽，用了儘3天的時間，就把所有集數追完 😝 ，一直到最後一集，最後一分鐘，都讓我有很深刻且讚嘆，再短短上架幾天內，就風糜全世界，甚至讓本來不看美食節目的人，都想造訪韓國，到底是怎麼做到的！ 原來它們不只在9個月前就完成了拍攝，甚至連所有100多位各具不同風格的廚師餐廰店家，都做好了完完整整的配套，滲透到了各個地方，細節、宣傳、產品、在主流的NAVER(韓國搜尋引擎)和地圖上完整的收錄所有的餐廰，讓一夕之間，低糜的韓餐飲業者都快招架不住！ (可能有爆雷，還沒看的請跳過) 看了劇又看了各大黑白廚師們，我們想的是什麼？ 大多數的黑廚師們也來自各個不同的類型和階級，但， 還是有許多廚師為了生活，還在這些工作上努力的， 在大廚上學到了對於素材的瞭解，技術與經驗的累積， 最印象深刻的是一最後的地獄挑戰，豆腐，煎、炸、炒、烤 甚至是甜點，各種組合，還有最後對自我身份的認同， 以及對原素瞭解到有多細微、多不同、是香味、質感、還是就是一塊豆腐！！ 美味的經驗因人而異，但，用心的程度卻都一樣喜餅試吃