에어프라이어나 오븐구이하면 후라이팬보다 냄새 덜났어요 혹은 환풍기키고 요리해도 냄새가 잡히죠

생선 삼겹살 청국장 다 이해할 순 있는데 액젓 달이는 건 진짜 못참겠더라고..

아니 왜 생선을 조리대 두고 베란다에서....ㅎㅎ베란다에서 굽는건 우리집엔 냄새 안들어오고 남의집엔 냄새 들어가는 그런거자나.ㅎㅎ 나도 베란다서 빨래 널었는데 아래층에서 생선 구우면 당장 전화할듯. 나 생선 엄청 굽는 사람인데 난 방문 다 닫고 해피콜에 굽고 환풍기 틀고 문 열어 환기 빡세게 시켜. 에프에 구울 수도 있고. 거의 매일 구워도 집에서 냄새 안난대. 환기 잘 하면 괜찮아.

1. 선도좋은 탱탱한 고등어 2. 물에씻고 키친타올로 물기없이 바짝 흡수 3. 약불에 기름 넉넉히 두르고 예열 4. 팬위에 껍질쪽으로 올려놓고 끝까지 굽기(뒤집기x) 5. 굽지않은 윗쪽 살조차 흰색으로 익으면 불끔 6. 다른반찬 식탁에 셋팅좀 하면서 잔열로 살짝놔둠 기름 1도 안튐 껍질쪽 기가막힌 크리스피와 색깔 냄새 거의 안남 생선잘다루는 셰프에게 배운거임 * 속살이 아주아주 살짝 안익은 느낌이 난다면 처음치고 아주 잘한거임. 뒤집어서 살쪽을 구우려고 하는 순간 난리남 육즙 다 빠지면서 기름과 만나, 온데 다 튐.

에어프라이 돌려 냄새 나긴해도 기름 안튀고 편해~

에어프라이어+환풍기

베란다문을 닫고구워요….