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2024-10-19 19:39
昨日テレビで美容家のIKKOさんの 美容師時代の先輩が出ていて それはめちゃくちゃ厳しかってそう。 いつもIKKOさんは叱られてばかりだったらしく IKKOさんが有名になった頃まで叱っていたと。 最後に叱ったのは 『あんたちょっと有名になったからって 一流になったと思うなよ!有名と一流は 違うんだ!』 だったらしい お〜〜何か自分の中で長年モヤモヤしていた 物がストンと落ちた それだよ、それ! 一流、さらには超一流 スポーツ選手や飲食店など色々な一流はあると思うが、私のいる花業界で一流とは? 技術と感性がある人、というだけなら いくらでもいるだろうが 一流店となると接客から立居振舞まで全て? きっとそんな超一流店もあるのだろうな。 一流
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Hanappa 世田谷区 千歳烏山 花屋
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Hajime Kawamura
hajime_kawamura
比較的最近のこと バーで隣り合った女性との会話で 「私って日本中の一流のお店でしか食事しないから、美味しいものなら何でも知ってるの」 と豪語しているので 具体的なお店と料理の内容をを聞いてみると 「テレビで紹介された、行列が絶えない、有名シェフがやってる、ネットの評価が 高いetc. etc.」 つまり彼女が「一流店」と表現しているのは「有名店」ばかりで 具体的な料理の内容やその美味しさについては全く語れない そんな彼女が 「マティーニって普通は不味いのが当たり前でしょ?だって一流のバー の店長がそう言ってたから」 などと他店にはない極上のマティーニを出すマスターの前で宣うので 「まず飲んでみようか」 ということで飲んでもらうと 「世の中には美味しいマティーニもあるんだ」 貴方の言う「一流店」ではないけどねと言うお話