從桿派皮開始就是一個舒壓的過程，奶油和麵粉切切切成沙狀，再輕柔の揉合成麵團，桿平靜置。 每次在市場採買心裡都非常雀躍，當季的蔬菜五顏六色，有機蔬菜雖然長得不那麼標緻，但美味依舊，溫體雞腿肉去皮切塊等待和香料們一起在烤箱中氣味綻放。 躲在市場角落的蘑菇蘑菇被我帶回家後，和帶皮馬鈴薯、牛奶洋蔥一起用奶油炒香，再點綴些松露香。 派皮輕柔的入模後送進烤箱，麵粉和奶油的香氣在這時開始蔓延，趁空檔打了幾顆品質很棒的藻好靈芝蛋，依序加入鮮奶、鮮奶油、磨一些黑胡椒、肉豆蔻、鹽之花。 各個主角都準備好後，派皮》食材〉蛋液》帕瑪森起司〉等待好好吃的Quiche出爐！ 喜歡單人獨享尺寸的鹹派勝過大尺寸，因為私心好愛這酥酥香香の派皮，也好享受這個備料的過程<3